进入酷暑，夏日是一年*燥热的日子，假如稍不留意，全身都市少许出汗，人们的各项性能处于着落趋势，想要夏日身段更健壮，需要多给家人吃肉。市面上有良多肉类，猪肉，牛肉以及羊肉，猪肉天天吃腻了，羊肉自己也不会烹调，牛肉是我家孩子*爱的肉类，明天给家人烹调一道牛肉的家常服法——红椒杏鲍菇炒牛肉粒，菜色很美不雅，吃起来香极了。事实应该若何烹调此菜呢？子细瞧一瞧吧。夏日，不论有钱没钱，常给家人吃这菜，营养又解馋，常吃身段棒。
食材选购：选购杏鲍菇200克（杏鲍菇是**鲜嫩的菌类，肉质特意肥沃，杏鲍菇的口感**详尽，杏鲍菇倡导筛选细长的形态，这样吃起来更嫩一些），选购两个红辣椒，多少多瓣大蒜头，食用油多少多，牛排500克左右（也可能抉择牛肉里脊，肉质更嫩一些，适宜炒着吃，倡导未必要去腥调味腌制解决），少许清水，生抽一勺，过多料酒，2勺蚝油，少许淀粉，一个鸡蛋清，老抽半勺，香油多少滴，食盐两勺，黑胡椒粉少许，姜片少许，其余。
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**：牛排用清水洗净，牛排切成多少多小丁，牛肉粒放在碗中，分说加之一勺料酒，一勺老抽以及一勺蚝油，加之一勺淀粉，放入一个鸡蛋清，撒上一勺食盐，滴入少许香油，用手将牛排丁抓平均，腌制约莫20分钟，倡导放在冰箱里。
第二：杏鲍菇切掉根部，重复用清水洗净或者用盐水浸泡，杏鲍菇切成多少多小丁，红辣椒洗净切掉瓤，红辣椒切成小块。
第三：多少多瓣大蒜撕掉外皮，切成多少多蒜片，豫备好一些牛肉粒以及配菜，开始烹调这道红椒杏鲍菇炒牛肉粒吧。
第五：此外起锅加之橄榄油，放入一些大蒜片，迅速翻炒一下子，放入杏鲍菇以及红辣椒丁，杏鲍菇炒至变软。
第六：放入提前炒熟的牛肉粒，加之另一全副的蒜头，迅速翻炒多少下，加之一勺蚝油，调入半勺老抽。
第七：撒上一勺食盐来调味，加之黑胡椒粉多少多，调到大火迅速爆炒，加之香油多少滴，快捷翻炒多少下，出锅，这道红椒杏鲍菇炒牛肉粒就烹调实现为了。
红椒杏鲍菇炒牛肉粒是营养又重大的特长菜，菜色很迷人，肉质**鲜嫩鲜味，搭配杏鲍菇以及红辣椒，这菜尽管有点小贵，可是营养价格很卓越，还可能改善合家人的食欲，让你大饱口福。
你们有无吃过这道红椒杏鲍菇炒牛肉粒呢？（以上的配图都来自网络）
（作者：147小编）
